Bio-Einkorn gemahlen

Unser Bio-Einkorn gemahlen erhalten wir vom Bio-Hof Tomic, alle darin enthalten Körner stammen zu 100 Prozent aus Kärnten.

Seit 1993 baut die Familie Tomic Getreide nach den Richtlinien des biologischen Landbaus an. Neben ganzen Getreidekörnern wie Dinkelkorn, Müsli und Mehl zählen auch Sojaöl, Flocken und Gewürzen zum Produktsortiment vom Biohof Tomic.

Unser Partnerbetrieb baut und veredelt sein Getreide selbst an. Nach der Getreideernte erfolgen das Trocknen, Reinigen und Einlagern des Getreides. Vor dem Verarbeiten des Getreides entfernt eine Siebmaschine das Getreide von Stroh und kleinen Körnern. Mithilfe eines Spezialtisches erfolgt das Herauspicken von kleinen Steinen.

Gleich danach werden die Getreidekörner in der Mühle gemahlen. Besonders schonend werden Keimling und Korn in den hauseigenen Steinmühlen von unserem Partnerbetrieb vermahlen. Durch dieses spezielle Herstellungsverfahren ist jedes Mehl vom Biohof Tomic ein Vollwertmehl.

Meinhof-Wissen: Vom wilden Weizen stammt das Einkorn ab, es gehört zu den Urgetreiden. Den Namen Einkorn hat das Getreide, weil an seinen Ähren aus jeder Spindel nur ein einziges Korn wächst.

Das Getreide hat einen hohen Gehalt an Beta-Carotin, im Körper wird es zum Vitamin A umgewandelt. Einkorn enthält viele wertvolle Spurenelemente und Mineralstoffe wie Kupfer, Zink, Eisen, Mangan und Magnesium.

Hinweis zur Haltbarkeit: siehe Etikett

Hinweis zur Lagerung: Trocken und vor Wärme und Licht geschützt lagern!

Kontrolliert und zertifiziert durch die AUSTRIA BIO GARANTIE (ABG).

Kontrollstellennummer: AT-BIO-902

Bio AUSTRIA: K-0127